Три года назад поступило предложение от товарища открыть свою пекарню (хватит работать на дядю). Поскольку вкладывали в основном мы свои средства, подготовка и оценка была подробная всего. Рассматривали минимальные комплекты оборудования, но с учетом перспективы, подбирали помещения, оценивали рынок сбыта, погрузились в разрешительную документацию. Печь выбрали Ротационную BEX - 2000, к сожалению на электричестве. Почему к сожалению, т. к. на газу они выгоднее. Со временем мы и газовую приобрели. На данный момент все оборудование работает отлично, окупилось за 8 месяцев, загрузка 100% со спросом не ошиблись.